κινέζικο ελαιόλαδο

Έτοιμο να "κατακλύσει" τον κόσμο το κινέζικο ελαιόλαδο

Πριν από μερικά χρόνια το ελαιόλαδο δεν έχαιρε μεγάλης εκτίμησης στην Ασία. Μάλιστα εάν πηγαίνατε σε ένα ιταλικό εστιατόριο στο Τόκιο θα ακούγατε τους πελάτες να ζητούν να μην μπει ελαιόλαδο στο φαγητό τους.  Αυτή ήταν και η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετώπιζε ο γνωστός Ιάπωνας σεφ Σινόμπου Ναμαέ. Πώς θα αφαιρούσε από τα ιταλικά πιάτα που έφτιαχνε ένα από τα κύρια και πιο μεσογειακά συστατικά τους; Σήμερα, ο σεφ δηλώνει: