υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων

Πρωτόκολλο συνεργασίας μεταξύ Περιφέρειας Κρήτης και ΕΦΕΤ

Πρωτόκολλο Συνεργασίας για τα έτη 2022-2023-2024 για τον καλύτερο συντονισμό των ελεγκτικών μηχανισμών, τη διενέργεια κοινών ελέγχων και την από κοινού διαχείριση εκτάκτων και τακτικών περιστατικών και καταγγελιών στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων συνυπέγραψαν χθες ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης και ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ Αντώνης Ζαμπέλας, παρουσία του Αντιπροέδρου Σταύρου Ζανόπουλου, της Αντιπεριφερειάρχη Πρωτογενή Τομέα Ειρήνης Χουδετσανάκη-Γιακουμάκη και του στελέχους του ΕΦΕΤ Κρήτης Μιχάλη Λυγεράκη. Ο  Περιφερειάρχης και

Πρωτοποριακή μέθοδος από ερευνητές του ΙΤΕ για τον έλεγχο ποιότητας των τροφίμων με την δύναμη του φωτός

Στο πλευρό του Έλληνα παραγωγού αλλά και του καταναλωτή βρίσκονται οι επιστήμονες του Ιδρύματος Τεχνολογίας και Έρευνας (ΙΤΕ). Τα τελευταία χρόνια, η κοινωνία ενδιαφέρεται όλο και περισσότερο για τις διαδικασίες παραγωγής, χειρισμού και διανομής υψηλής ποιότητας και ασφαλών τροφίμων. Συχνά, ως αποτέλεσμα κακών πρακτικών, υπάρχει πιθανότητα μόλυνσης των τροφίμων με διάφορους ρύπους, όπως φυτοφάρμακα, αντιβιοτικά και τοξίνες κλπ. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά, λόγω της υψηλής εμπορικής και διατροφικής τους αξίας,

ΕΒΕΧ: Ελλιπές και παραπλανητικό το σύστημα βαθμονόμησης τροφίμων "nutri score"

Το Επιμελητήριο Χανίων παρακολουθεί συστηματικά τις δυναμικές εξελίξεις, οι οποίες συντελούνται τα τελευταία χρόνια σε Πανευρωπαϊκό επίπεδο στον Αγροδιατροφικό κλάδο. Ως θεσμικός εκπρόσωπος της επιχειρηματικής κοινότητας των Χανίων αναπτύσσει πολυδιάστατες στρατηγικές συνεργασίες για την αποτελεσματική προώθηση και προσταστία των τοπικών προϊόντων στις Αγορές του εξωτερικού. Ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης αποτελεί – για μια ακόμη φορά – συνεπή σύμμαχο στην εξελισσόμενη στρατηγική του παρέμβαση σχετικά με το υπό διαμόρφωση ενιαίο Ευρωπαϊκό

Οι οδηγίες του ΕΟΔΥ, για την αποφυγή συνεπειών από τις υψηλές θερμοκρασίες

Με αφορμή τις παρατεταμένα υψηλές θερμοκρασίες της Δυτικής Ευρώπης, πραγματοποιήθηκε στον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ-πρώην ΚΕΕΛΠΝΟ) σύσκεψη για ενδεδειγμένα προληπτικά μέτρα για την προστασία της δημόσιας υγείας σε περιόδους υψηλών θερμοκρασιών με σκοπό την ενημέρωση του κοινού. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στις οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσουν οι ευπαθείς ομάδες του πληθυσμού και οι περισσότερο εκτεθειμένοι στη ζέστη. Στις κατηγορίες αυτές περιλαμβάνονται οι ηλικιωμένοι, τα βρέφη και τα παιδιά, οι

Εκπαιδευτικά σεμινάρια υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων στο ΕΒΕΧ

Το Επιμελητήριο Χανίων ανακοινώνει στα μέλη του τη διεξαγωγή εκπαιδευτικών σεμιναρίων σε θέματα Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ) διάρκειας 10 ωρών. Η συμμετοχή στα σεμινάρια και στην εκπαίδευση είναι υποχρεωτική για όλο το προσωπικό των επιχειρήσεων, σύμφωνα με τη σχετική νομοθεσία (Κανονισμός 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 19ης Απριλίου 2004 για την Υγιεινή των Τροφίμων, Υπουργική Απόφαση 14708/17-08-2007 και Υγειονομική Διάταξη ΦΕΚ 2161B/23-6-2017). Σκοπός: Το σεμινάριο αποσκοπεί στη διασφάλιση