ελαιόλαδο

Περιφέρεια Κρήτης: Καλές πρακτικές για την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου

Καθώς η συγκομιδή ελαιόκαρπου έχει ξεκινήσει δυναμικά σε όλο το νησί, η Περιφέρεια Κρήτης υπενθυμίζει σε όλους τους ενδιαφερόμενους ότι η παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό από τις παρεμβάσεις τόσο του παραγωγού όσο και του ελαιουργού. Το ελαιόλαδο συνιστά τρόφιμο, του οποίου η ποιότητα και η εμπορική αξία είναι άμεσα συνδεδεμένες με τις φυσικοχημικές του ιδιότητες και το οργανοληπτικό του προφίλ. Ανάμεσα στις πρακτικές που θα πρέπει να

Ενεργοποιείται το παρατηρητήριο ελαιολάδου στην Κρήτη

Μέσα στην εβδομάδα αναμένεται να υπάρξουν εξελίξεις αναφορικά με το παρατηρητήριο τιμών ελαιολάδου στην Κρήτη. Ο αντιπρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου, Μυρωνας Χιλετζακης, δήλωσε ότι έπειτα από επικοινωνία της Ένωσης με τις κατά τόπους Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας (ΔΑΟΚ) και των τεσσάρων νόμων του νησιού, εξασφαλίστηκε η λίστα με τα ελαιουργεία που λειτουργούν επίσημα στην Κρήτη. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, στην Κρήτη λειτουργούν επίσημα συνολικά 315 ελαιουργεία και πιο συγκεκριμένα

Προγραμματική σύμβαση Περιφέρειας Κρήτης και ΕΛΜΕΠΑ για βέλτιστη συγκομιδή και ποιότητα του ελαιόλαδου

Στον προσδιορισμό του άριστου χρόνου συγκομιδής της κύριας καλλιεργούμενης ποικιλίας παραγωγής ελαιόλαδου στην Κρήτη, της Κορωνέικης, στοχεύει η προγραμματική σύμβαση η οποία υπεγράφη μεταξύ της Περιφέρειας Κρήτης και του ΕΛΜΕΠΑ – Εργαστήριο ελαιοκομίας και Συστημάτων Αγροοικολογικής Παραγωγής του Τμήματος Γεωπονίας. Το έργο θέτει ως βασικό στόχο την τεκμηρίωση της σχέσης του χρόνου συγκομιδής με την άριστη ποσοτικά και ποιοτικά ελαιοπαραγωγή και τον καθορισμό των ορθών καλλιεργητικών πρακτικών και εισροών για

ΕΦΕΤ: Υψηλή η κατανάλωση ελαιολάδου από τους Έλληνες

Εξαιρετικά υψηλή είναι η κατανάλωση ελαιολάδου στην Ελλάδα, με την πλειοψηφία των νοικοκυριών (57%) να χρησιμοποιεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο το οποίο προμηθεύεται από συγγενείς, φίλους και γνωστούς σε ποσοστό 74%. Το παραπάνω συμπέρασμα προκύπτει από έρευνα που διενεργήθηκε για λογαριασμό του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων από την εταιρεία Hellenic Research House. Από τα αποτελέσματα της έρευνας, επιβεβαιώθηκε ότι η κατανάλωση του ελαιολάδου είναι εξαιρετικά υψηλή στην Ελλάδα, δεδομένου ότι 2

Εντοπίσθηκαν μύκητες σε ελαιόδεντρα των Χανίων, που αλλοιώνουν την ποιότητα του ελαιολάδου

Η Περιφέρεια Κρήτης, σε συνεργασία με τη Συμβουλευτική Επιστημονική Επιτροπή σε Θέματα Φυτοπροστασίας, ενημερώνει τους ενδιαφερόμενους παραγωγούς για πιθανή ύπαρξη μυκητολογικών προσβολών στον ελαιόκαρπο και συστήνει τον συστηματικό έλεγχο των ελαιόδεντρων τους. Επισημαίνεται ότι κατά την εξέταση δειγμάτων από ελαιώνες των Περιφερειακών Ενοτήτων Χανίων και Ηρακλείου, η οποία πραγματοποιήθηκε στα εργαστήρια του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, διαπιστώθηκε σε ορισμένες περιπτώσεις η παρουσία μυκήτων του γένους Fusarium, Alternaria, Botryosphaeria, Pseudocercorpora, Colletotrichum, Stemphylium, Capnodium και

Με επιτυχία ο 7ος Παγκρήτιος διαγωνισμός ελαιολάδου της Περιφέρειας Κρήτης

Τα κρητικά ελαιόλαδα διακρίνονται συνεχώς με βραβεία για την ποιοτική τους αναβάθμιση και η Περιφέρεια Κρήτης με την Αγροδιατροφική Σύμπραξη στηρίζουν, προβάλλουν και αναδεικνύουν το ποιοτικό Κρητικό ελαιολάδο, τα συγκριτικά του πλεονεκτήματα, να αποκτήσει ταυτότητα το τυποποιημένο λάδι και να πάρει την υπεραξία που του αναλογεί προς όφελος των παραγωγών. Αυτό τόνισε μεταξύ άλλων ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης στην τελετή απονομής των βραβείων του Παγκρήτιου διαγωνισμού ελαιολάδου που πραγματοποιήθηκε

Η ελιά και το λάδι στη ζωγραφική και την λογοτεχνία

Δύο πρωτότυπες ημερίδες με θέμα την Ελιά και το Λάδι στην Ζωγραφική και Λογοτεχνία πρόκειται να οργανωθούν τις επόμενες μέρες στα Χανιά και στο Ρέθυμνο με «υβριδική» οργάνωση που θα επιτρέπει περιορισμένη φυσική παρουσία και ελεύθερη διαδικτυακή συμμετοχή Η ζωντανή συμμετοχή και στις δυο ημερίδες θα είναι περιορισμένη (μέχρι 40 άτομα) λόγω των υγειονομικών συνθηκών και για αυτό θα τηρηθεί σειρά κατά την οποία προτεραιότητα θα έχουν οι βραβευόμενοι των

7ος Παγκρήτιος διαγωνισμός τυποποιημένου ελαιολάδου:  Διαδικτυακά οι δηλώσεις συμμετοχής

Η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Κρήτης, σε συνεργασία με τους ΕΛΓΟ Δήμητρα, Ινστιτούτο Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων, Μεσογειακό Αγρανομικό Ινστιτούτο Χανίων Σύνδεσμο Εξαγωγέων Κρήτης (ΣΕΚ), Σύνδεσμο Τυποποιητών Κρήτης (ΣΥΤΕΚ), Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου, Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) και Eργαστήριο Oργανοληπτικής Aξιολόγησης Α.Σ. Ρεθύμνου, διοργανώνει τον 7ο Παγκρήτιο  Διαγωνισμό  Τυποποιημένου Ελαιολάδου στο Ρέθυμνο, στις 10 &11 Απριλίου 2021 Στον διαγωνισμό μπορούν να συμμετέχουν επιχειρήσεις τυποποίησης και εμπορίας

Έτοιμο να "κατακλύσει" τον κόσμο το κινέζικο ελαιόλαδο

Πριν από μερικά χρόνια το ελαιόλαδο δεν έχαιρε μεγάλης εκτίμησης στην Ασία. Μάλιστα εάν πηγαίνατε σε ένα ιταλικό εστιατόριο στο Τόκιο θα ακούγατε τους πελάτες να ζητούν να μην μπει ελαιόλαδο στο φαγητό τους.  Αυτή ήταν και η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετώπιζε ο γνωστός Ιάπωνας σεφ Σινόμπου Ναμαέ. Πώς θα αφαιρούσε από τα ιταλικά πιάτα που έφτιαχνε ένα από τα κύρια και πιο μεσογειακά συστατικά τους; Σήμερα, ο σεφ δηλώνει:

Τηλεδιάσκεψη για το θέμα του χαρακτηρισμού του ελαιολάδου της Κρήτης ως ΠΓΕ

Με πρωτοβουλία του Αντιπεριφερειάρχη Πρωτογενή Τομέα, Μανόλη Χνάρη Μανόλη,  πραγματοποιήθηκε τηλεδιάσκεψη ανάμεσα σε φορείς του ελαιολάδου Κρήτης και μέλη της διοίκησης του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ). Από το 2018 έχει υποβληθεί φάκελος για το  χαρακτηρισμό του Ελαιολάδου της Κρήτης ως Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), με πρωτοβουλία της Περιφέρεια Κρήτης, ο οποίος και έχει εγκριθεί από την αρμόδια Υπηρεσία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης. Στο πλαίσιο αυτό προβλέπεται η αποκλειστική