διατροφή

Τι θα τρώμε την επόμενη 10ετία; Αυτές είναι οι επτά αναδυόμενες διατροφικές τάσεις των Ελλήνων

Τις επτά διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις που θα διαμορφώσουν τον κλάδο των σουπερμάρκετ της χώρας μας την επόμενη δεκαετία (2020-2030) παρουσιάζει το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ύστερα από σχετική έρευνα που πραγματοποίησε. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε τον Σεπτέμβριο του 2019 με δείγμα 950 καταναλωτές από ολόκληρη την Ελλάδα. Αναλυτικά, οι τάσεις αυτές είναι οι εξής: 1. Χορτοφαγία-Χορτοφαγική Διατροφή Οι διεθνείς δημογραφικές εξελίξεις και οι πολιτισμικές αλλαγές σε συνδυασμό με

Η αξία της διατροφής κατά την περίοδο της νηστείας

Με ορμητήριο τον Κατηχητικό Λόγο του Ιερού Χρυσοστόμου «Η τράπεζα γέμει, τρυφήσατε πάντες…», η Ορθόδοξος Ακαδημία Κρήτης (ΟΑΚ) διοργάνωσε Επιστημονική Γαστρονομική Ημερίδα, την Παρασκευή 22 Μαρτίου 2019, με θέμα: «Διατροφή και Νηστεία», με κεντρικούς ομιλητές τον Μοναχό Επιφάνιο Μυλοποταμινό (Άγιο Όρος) και την πρεσβυτέρα Γεωργία Κοφινά, Συγγραφέα και Καθηγήτρια. Ο Γενικός Διευθυντής της ΟΑΚ, Δρ Κωνσταντίνος Ζορμπάς, καλωσόρισε τους ομιλητές και τους παρευρισκομένους, οι οποίοι, όπως δήλωσε χαρακτηριστικά, «ασχολούνται με